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Nutrición Consciente: primordial para una alimentación saludable

«Independiente de cuál sea el estado psicológico desde el cual comamos y cuál sea su resultado en nuestro bienestar y salud, lo cierto es que cada vez que ingerimos un alimento estamos en un ejercicio de toma de decisión. Decido comer aquello que considero ‘rico’ porque estimula mi paladar; decido comer lo que considero ‘bueno’ para mi salud y bienestar; decido comer aquello que no daña a otros seres vivos, etc. O simplemente no decido y genero un acto automático en mi alimentación», explica Pamela Maercovich, especialista en Psicología Positiva, ACT y coach en alimentación consciente.